Christian Drouin Expérience

 #1 Un cocktail d'hiver pour se réchauffer et pour apprécier toute l'harmonie des saveurs entre la Poire du gin Pira et les épices telles que la cannelle, le clou de girofle et la cardamone)  #2 La recette:   50ml Le Gin Pira 15/20ml Epices au miel (cannelle, clous de girofle, cardamome) Fruits (fines tranches de poires, écorces d’orange et de citron)  Compléter à l’eau chaude  Méthode: built / batch    Verrerie: verre à boisson chaude  Astuce: 1 cuillère à thé de beurre et mélanger le tout    

 Tout comme le Pays d’Auge, le Domfrontais constitue d’un point de vue géographique et géologique, un territoire très homogène. Discrètement niché au sud de la Normandie, entre Alençon et le Mont-Saint-Michel, le bocage Domfrontais est une région vallonnée et boisée, faite de collines et de crêtes, le terrain y est accidenté et abonde en points d’eau.  Champs et prés-vergers sont bordés de talus portant haies et taillis. Les constructions en pierre de pays semblent faites pour traverser les siècles et cacher les secrets de famille. Cette région de bocage consacre l’essentiel des activités agricoles à l’élevage laitier et à la...

Le Pays d’auge est depuis des siècles un territoire bien identifié et connu pour des productions d’exception élaborées à partir du lait et des fruits à cidre.  En 1588 Charles de Bourgueville écrivait « tout ce pays d’auge est abondant en fruits et pommes dont se font les plus excellents cidres qu’on puisse boire ». D’un point de vue géographique et géologique, le Pays d’Auge est un territoire très homogène. La vue satellite montre une tache verte qui se détache très distinctement de ce qui l’environne : à l’ouest les terres à céréales des plaines de Caen, Falaise et Alençon apparaissent dans une...