Christian Drouin Expérience
Le café-calva fait son retour à Paris !
Le Café-Calva a jouit d’une immense popularité dans les fermes, les cabarets et les bistrots français depuis les années 1880. Sur les comptoirs des bistrots parisiens, l’eau de vie de cidre ou le Calvados étaient le plus souvent versés directement dans le café. Dans les cités ouvrières et jusqu’à la fin des années 70, à moins de le préciser à la commande, les cafés se trouvaient systématiquement arrosés, un rituel qui a eu tendance à disparaitre depuis. Rien ne prédisposait pourtant le café à se marier au Calvados, car le café, découvert en terre d’islam, s’était répandu dans un monde...
Le Gin de Christian Drouin, un Gin de terroir et de passion
Gin de terroir Le Gin de Christian Drouin pommes à cidre
En 2015, nous vous présentions nos premières bouteilles de Gin, heureux de créer une recette unique incorporant plus de trente variétés de pommes à cidre ainsi que 7 botaniques choisies pour leur mariage avec le Genièvre et la pomme. Chaque botanique est macéré et distillée séparément selon un procédé unique afin d'extraire la quintessence des arômes. Dans cette courte vidéo, Guillaume Drouin revient sur l'histoire de notre Gin et les étapes de sa fabrication.