Pommeau de Normandie is a blend made of three parts of fresh cider apple juice and one part of calvados.
L'appellation exige un minimum de 14 mois de vieillissement en fût de chêne après le mutage. Notre Pommeau est quant à lui constitué de pommeau pour partie plus âgé. Ce vieillissement supplémentaire permet d'obtenir un meilleur équilibre, sans note apparente d'alcool.
We also take particular care in the choice of the apples used so as to obtain the perfect flavor, neither too sweet nor too heavy.
How to enjoy Pommeau de Normandie ?
Le Pommeau de Normandie se boit frais (8 à 10°C) dans un verre tulipe. Ses arômes de pomme, l'exubérance de son fruit et sa douceur modérée en font un apéritif apprécié du plus grand nombre. Avant le repas, il se déguste nature, mais aussi en cocktail, allongé de Champagne ou encore mélangé à de nombreux autres spiritueux.
An excellent match with many desserts, it also gives a delicious apple perfume to many dishes.
Gilbert & Gaillard, 90/100, 2020 (France)
Médaille d'Argent, Vimoutiers, 2018 (France)
Récompensé par de nombreuses médailles, le Pommeau de Normandie Christian Drouin s'est vu attribuer la note de 92/100 par Robert Parker (very highly recommended)
Médaille d'Argent, Concours Général Agricole de Paris 2014
Médaille d'Argent, Challenge to the Best French Wine & Spirits Competition Hong Kong 2014
Médaille d'Argent, Concours Général Agricole de Paris 2012
Médaille d'Argent, Challenge to the Best French Wine & Spirits Competition Hong Kong 2012
LA TRIBUNE DE GENEVE (février 2002)
Jérôme Estèbe « Chat botté, Hôtel Beau Rivage » - Genève :
« Le sommelier nous fait encore un coup d'éclat au dessert. Alors que le pâtissier propose un mille-feuille aux pommes caramélisées et à la chantilly (mention spéciale à la pâte, fine et croustillante comme rarement), l'homme du vin dégaine un incroyable Pommeau normand.
Soit un mélange de Calvados et de moût de pommes d'une folle pureté aromatique. C'est un nommé Christian DROUIN qui distille artisanalement cette merveille quelque part dans le Pays d'Auge. Voilà qui donne envie de passer ses vacances dans les verts pâturages normands. À l'ombre d'une distillerie, bien sûr ».
