The art of blending is the core business of Maison Drouin
Pour garantir l’excellence, les meilleurs Calvados de Normandie sont souvent le fruit d’un assemblage complexe de Calvados de différentes années. Les assemblages sont réalisés par le Maitre de chai qui est le gardien du style Maison. Le Maitre de chai signe chaque eau-de-vie à l’instar du « nez » en parfumerie.
Each blend sublimates the different expressions of the Calvados according to its stage of ageing in barrels
Plusieurs dizaines de Calvados peuvent ainsi être mélangés dans une même cuvée pour obtenir un caractère précis et le degré d’équilibre souhaité.
Discover the history of Calvados Christian Drouin through the ages
Obtenue par la double distillation de cidre, la blanche qui n’est pas vieillie en fût, garde tous les parfums de fruits crus et surprend par sa douceur et sa finesse.
The Calvados AOC of Christian Drouin
Le Calvados Sélection AOC de Christian Drouin est un Calvados frais et léger produit à partir de cidres distillés en hiver pour préserver les premiers arômes de pomme croquante. Distillée en colonne, la Sélection délivre les meilleurs parfums d’une fine Calvados.
The Calvados Pays d'Auge by Christian Drouin
Le Calvados Pays d’Auge Réserve de Christian Drouin révèle des arômes de fruit plus complexes et les premières notes vanillées caractéristiques des Calvados pays d’auge élevés plus de 3 ans.
Le Calvados Pays d’Auge V.S.O.P de Christian Drouin, déploie davantage de saveurs issues du verger, des notes chaudes de chêne et de fruits à noyau juteux. En bouche, ce Calvados s’est adoucit pour devenir ample et souple.
Le Calvados Pays d’Auge X.O de Christian Drouin est un vieux Calvados à la couleur ambre foncé, partiellement élevé dans d’anciens fûts de porto, cognac et xérès. Ce Calvados est structuré par des tanins soyeux et puissants qui donnent corps à une eau de vie suave et élégante.
Le Calvados Pays d’Auge Hors d’Âge de Christian Drouin est un assemblage historique de la maison. Élevé plus de 18 ans, ce Calvados est assemblé à un degré d’alcool légèrement plus élevé(42%alc.vol) et offre puissance et persistance aromatique en bouche.
