Collection: Pommeau de Normandie
Le Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais.
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Batch of three bottles of Pommeau
4.9 / 5.0
(21) 21 total des critiques
Prix habituel 65,00 €Prix habituelPrix unitaire / par73,50 €Prix promotionnel 65,00 €Promotion -
Pommeau de Normandie
5.0 / 5.0
(8) 8 total des critiques
Prix habituel 24,50 €Prix habituelPrix unitaire / par -
Pommeau de Normandie
Prix habituel 4,00 €Prix habituelPrix unitaire / par
The Pommeau de Normandie, from darkness to light
Longtemps interdit de commercialisation à cause d'une législation française protégeant les produits issus de la vigne, le Pommeau de Normandie se consommait depuis fort longtemps dans les fermes normandes. Ce n'est qu'en 1986 qu'est publié le premier décret-loi officialisant le Pommeau de Normandie et légalisant ainsi sa vente. En 1991, l'appellation Pommeau de Normandie voit le jour. Elle définit les règles de sa fabrication et garantit la typicité de cet apéritif. Aujourd’hui le Pommeau s’exporte à l’international.
How is Pommeau de Normandie produced?
Le Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de ¼ de calvados à 65%vol et de 3/4 de jus de pommes à cidre. L'appellation exige un minimum de 14mois de vieillissement en fût de chêne après le mutage. Notre Pommeau est quant à lui un assemblage de différents lots dont certains atteignent plus de 15 ans. Ce vieillissement supplémentaire permet d'obtenir un meilleur équilibre, davantage de complexité sur des notes de fruits secs et de rancio, sans alcool apparent. Nous apportons également un soin particulier au choix des variétés de pommes utilisées afin de produire un Pommeau qui ne soit ni trop sucré ni trop lourd.
Récompensé par de nombreuses médailles, le Pommeau de Normandie Christian Drouin s’est vu attribuer la note de 92/100 par Robert Parker (very highly recommended)
Le Pommeau de Normandie se boit frais (8 à 10°C) dans un verre tulipe. Ses arômes de pomme, l'exubérance de son fruit et sa douceur modérée lui confèrent tout son équilibre. Avant le repas, il se déguste nature mais aussi en cocktail, allongé de Champagne ou encore mélangé à de nombreux autres spiritueux.
It is an ideal accompaniment to many desserts and is often used in cooking to flavour dishes with apple aromas.
Cooking with Pommeau de Normandie :
Pour a little Pommeau into the hollow of a melon and accompany it with a glass of fresh Pommeau
Marinate a duck foie gras in Pommeau for half an hour before cooking it in a terrine. Serve on a bed of apples with a glass of fresh Pommeau.
Flavour scallops with a cream sauce, shallots and Pommeau.
Fry quails stuffed with sultanas soaked in Pommeau in a casserole dish.
Flavour a Tarte Tatin with a Pommeau caramel, cover it with fresh cream and enjoy it with a glass of chilled Pommeau.
Serve a scoop of vanilla ice cream topped with Pommeau on top of warm slices of butter-flavoured apple.
Let customers speak for us
from 300 reviewsReflets dorés, arôme ample et caractère affirmé pour cet assemblage vieilli 12 ans.
Savoureux et décisif en bouche, avec des nuances maltées qui enrichissent la gamme gustative-olfactive.
Encore un pari gagné !

RAS - TRES CONTENTE DU TRIO GINS

Très bon! - Le Calvados "Selection" est un peu fort, mais pour la cuisine c'est bon.
Cordialemnent

Commande reçue rapidement avec suivi.
Très bien emballée, sans superflu.
Conforme à mes attentes en terme de goût et qualité de fabrication.
Je recommande!

Belle re-découverte des plaisirs du Calvados.

De tout les gins de drouin le carmina est mon préféré.
Une puissance florale en bouche avec une longueur......

Ce trio est un excellent moyen de découvrir le savoir faire de Drouin. Et vous ne serais pas déçu, tout est bon.

Très bon, arome riche et goût doux.

Première fois que je goute une eau de vie de cidre sans élevage, et j'adore. C'est directement le fruits, pur, l'impression de croquer une pomme.

Un accord parfait entre la saveur de la pomme et la finesse de la poire.
Essayez-le sur du poisson mariné.
