Trio de Gins de Christian Drouin

Nous vous proposons de découvrir nos 3 Gins emblématiques (Le Gin, Gin Pira, Gin Carmina) dans cette offre découverte. 

Depuis trois générations, la famille Drouin produit de grands calvados dans le Pays d'Auge en cherchant à exprimer toute la complexité des variétés de pommes à cidre de Normandie.

Conçu par Guillaume Drouin selon l'art de l'assemblage des grandes eaux de vie, Le Gin est un gin artisanal issu de la distillation en petits alambics à repasse de cidres de Normandie ainsi que de la distillation de genièvre et de 7 autres aromates typiques de l'univers du calvados.  Chaque aromate est distillé séparément avant d'être assemblé dans une proportion unique pour un lot de 2850 bouteilles.

Dans le Gin Pira, c’est la poire qui se trouve placée au centre de la recette. Une variété de poire à poiré normande, appelée Domfront se trouve ainsi associée au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir ainsi qu’à la racine d’Iris, cette fleure qui orne le toit des chaumières normandes.

Gin Carmina a bouquet est estival. Il allie les fleurs et les fruits avec l’utilisation de framboise, de cassis, de fleur de sureau, de vanille, de citron et d’orange en plus du genièvre et des variétés de pommes à cidre de Normandie.