Mars Angels - eau de vie de cidre
70cl - 43% vol
La seconde édition de la nouvelle gamme Expérimental de Christian Drouin
Mars Angels est un Calvados Pays d’Auge de 13 ans que nous avons passé 8 mois dans 3 anciens fûts de la très exclusive distillerie de whisky Japonais Mars.
Les fûts avaient autrefois servi au vieillissement de leur single malt Komagatake.
Ce Calvados Pays d’Auge a du être requalifié en Eau de Vide de Cidre car le cahier des charges de l’appellation Calvados Pays d’Auge ne permet pas l’usage du chêne américain. Embouteillé à 43%.vol, le nez offre un bel équilibre entre les arômes de pomme et de malt, et des notes de poire et de pêche. Mars Angels est une eau de vie particulièrement délicate et élégante en bouche.
Un mariage subtile entre la Normandie et le Japon.
#930 bouteilles produites uniquement