Christian Drouin
ABC de Christian Drouin
ABC de Christian Drouin
Alcool : 17%
Contenance : 70Cl
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L’ABC de Christian Drouin
Un apéritif d’exception à la Française.
Depuis trois générations, la famille Drouin se passionne pour la pomme à cidre qu’elle transforme de plusieurs façons, à travers des gammes de cidre, de Pommeau, de Calvados ou encore de Gin.
Inspiré par le savoir français de l’élaboration des vermouth, Guillaume Drouin cherche les moyens de transférer ces méthodes de production à l’univers de la pomme dans la production d’un nouvel apéritif. Après plusieurs années d’expérimentations et de recherches, faisant la synthèse entre les méthodes de production du Pommeau de Normandie et celles des Vermouth, il créa l’ABC de Christian Drouin, un Apéritif à Base de Calvados.
L’art de la production de l’ABC conjugue le mutage d’un moût de pomme avec un jeune calvados, son vieillissement en fût de chêne, et son aromatisation par un bouquet de plantes et d’épices, telles que le Quinquina, l’Armoise, la Cannelle, l’Orange, la Fleur de sureau ou encore le Yuzu.
L’ABC de Christian Drouin offre un bouquet intense de saveurs, mêlant les arômes de pomme et d’épices.
Retour sur le travail de création de l’ABC de Christian Drouin
Les débuts du projet menés par Guillaume Drouin
Plus de 5 ans de travail auront été nécessaires à la création de ce nouvel apéritif. La vision de départ de Guillaume Drouin fut d’appliquer les méthodes de production des vermouths aux fruits normands : la pomme et la poire. Les premiers essais sur des bases de cidre ou de poiré n’étant pas concluants, ce fut finalement le pommeau de Normandie qui inspira à la maison Drouin la base de la recette de l’ABC. Un Calvados assemblé au moût de pomme et vieilli en fût de chêne sert de matière première. Puis une première sélection de plantes aromatiques et d’épices est réalisée pour venir enrichir le bouquet.
Un travail d’équipe en lien avec le monde du bar
La maison Drouin décide alors de s’entourer de 7 barmen aguerris à l’utilisation du vermouth en cocktail afin de poursuivre le travail de création.
Onnis Francesco, Tristan Rainteau, Resende Flavi, Pierrick Sordet, Lucas Maraton, Valentin Norber, Douglas Horvarth
Ensemble, ils approfondissent le choix et les proportions de chaque épice et affinent la recette.
Les dernières retouches ont été apportées en juin 2023.
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Pas à mon goût, ça me rappel le goût des Mon Chéri ( les chocolats à l'alcool ultra liqueur et fort, que je n'aime pas ), je ne prend pas de plaisir en y goûtant en toute honnêteté, mais ça reste une découverte malgré tout, et avec des sirops kiwis on peut tout de même en faire une boisson buvable pour diluer le goût, mais mon avis est négatif par mes préférences gustatives, pourtant j'aime l'alcool avec la pomme ou l'anis, Cidre comme Ricard, mais c'est vraiment très différent, c'est pas pour moi, tout simplement, ça me rappel trop la saveur écoeurante des chocolats Mon Chéri en terme du goût de l'alcool, si vous adorer les Mon Chéri, vous aimez cette boisson.
Il n’apporte rien par rapport au pommeau
Le produit est excellent. Je l'avais decouvert lors de la visite de votre domaine.
C’est vrai qu’avec du mousseux en style Kir, on sent bien le Calvados 😉
Très bon achat, merci…

Let customers speak for us
from 453 reviewsBelle découverte que cette moutarde au vinaigre de cidre qui apporte un peu d'acidité : très adaptée pour les viandes de bœuf bouillie, les tripes ou le porc.
très bon une valeur sur merci
We order, you deliver. Works perfekt.
La Blanche : un miracle pour les cocktails, le Calvados Domfrontais est doux et agréable et le Calvados du Pays d'Auge est à la hauteur de son appellation.
Chaque flacon évoque l'univers Drouin à sa façon, comme une famille nombreuse ; il y a des ressemblances mais ils sont tous très différents.
je ne l'ai pas encore goûter
Cuvé exceptionnel !
Le calvados XO m’avait été offert une première fois et je n’ai pas resister longtemps avant de me procurer un second flacon! C’est une petite merveille !!!
Incroyable
Fresco e dissetante
An apple with a smoky aroma and a briny aftertaste, as if enjoyed by the sea. Exceptional!
Ma première rencontre avec les produits Drouin était en Californie en 1996. Je suis Sake Sommelière et par le biais du Sake je suis revenue au calvados. Un des arômes du Sake est proche de la pomme et j´en ai parlé à un brasseur de sake. Je suis aussi agréablement surprise de la variété des produits Drouin.
Bien frais, à l'apéritif ou fin de repas, cette blanche 60° n'est pas une boisson de femelette.
Gustatif des la première gorgée, les parfums se développent dans la bouche une fois le degré d'alcool apprivoisé.
C'est un régal à consommer avec modération.
Merci.
Nous avons commandé 80 mignonnettes comme cadeau de mariage pour nos invités. Les bouteilles sont superbes, le XO est délicieux, et la réactivité et l’accompagnement des équipes Christian Drouin dans le passage de la commande et son expédition ont été parfaits !
Je cherchais un cidre non pasteurisé et non filtré… sur la photo du demi-sec, l’étiquette montre « non pasteurisé non filtré » et les bouteilles reçues sont notées « non pasteurisé » uniquement. J’ignore comment obtenir du non pasteurisé non filtré?😉
J ai découvert ce jus de pomme il y a un an. Et depuis j’en consomme régulièrement. J’ai fait la dernière commande par internet et j’ai été livré au Luxembourg. Seul petit souci, une bouteille sur 48 est arrivée cassée. Et le livreur m’a prévenu de la livraison 15mn avant. Par chance j’étais chez moi.
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