Gin Pira

Un Gin de Poire, made in Normandie - France

Pira is a new gin recipe created by Drouin, which continues to explore the aromas of the Normandy region.

Dans cette nouvelle édition, c’est la poire qui se trouve placée au centre de la recette. Des poires à poiré normandes se trouvent ainsi associées au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir ainsi qu’à la racine d’iris, cette fleur qui orne le toit des chaumières normandes.

Un Gin d'artisan

Pira is made using the same principles as the original Le Gin; each flavour is macerated and redistilled separately to optimise the extraction of flavours.

The distillates are then blended before bottling.

« Avec la Pomme, la poire est l’autre fruit emblématique de la Normandie. Dans le Pays d’Auge, les poiriers sont généralement plantés en bordure des vergers de pommiers. Ces grands arbres qui peuvent atteindre plus de 15 mètres de haut, aux racines profondes, forment d’excellents coupe-vent aux pommiers plus fragiles… Les poiriers de Normandie vivent jusqu’à 300 ans. La poire à poiré est une petite poire à l’arôme subtil, qui combine acidité et tanins. Avec Pira, j’ai souhaité travailler autour de ce fruit, en choisissant une variété typique du Domfrontais, la poire Domfront. »

Guillaume Drouin

Pira offre des arômes gourmands de fruits blancs, de poivre noir et d’iris, toujours avec l’intensité aromatique qui caractérise les Gins signés Drouin.

Tasting advice:

À déguster pur ou en Gin tonic, avec une tranche fine de poire ou une fleur de sureau en garniture.

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