Christian Drouin
La Blanche Bio Amphora 60% - Cider brandy
La Blanche Bio Amphora 60% - Cider brandy
Alcohol: 60 %
Capacity: 70 Cl
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Coming from a plot of the Domaine's orchards located at Hiautre, in Gonneville sur Honfleur, La Blanche Bio 60% AMPHORA was produced from more than 20 historic varieties of cider apples.
This high-stem orchard, managed organically since 2013, is a classic example of an orchard where cows and apple trees coexist. Harvested from the ground over a period of more than two months, the washed, sorted, and grated apples were pressed moderately to extract no more than 650 liters of juice per ton of apples.
The apple must then fermented for a period of 4 months before being distilled twice in a pot still. Upon leaving the still, the Blanche was reduced to 60% vol and placed in an amphora for a period of 6 months. The passage in the amphora rounds out the eau-de-vie while maintaining the aromatic intensity at its peak.
Tasting note:
- Delicate and powerful aroma of raw apples, citrus fruits and pepper.
- The mouth is rich and smooth.
- The finish brings out aromas of apple skin.
"The production of Blanche is particularly interesting because it requires impeccable raw materials and delicate distillation expertise. Through this Blanche, we sought to intensely express all the richness of cider apple aromas."
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Commande reçue rapidement avec suivi.
Très bien emballée, sans superflu.
Conforme à mes attentes en terme de goût et qualité de fabrication.
Je recommande!
La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre
This is by far the best Blanche I've had. It drinks amazingly well at 60%.
The Amphora has really done something special here, highly recommended.
Eau de vie d’une grande pureté !
Une découverte surprenante ! Je cherchais une eau de vie originale pour surprendre mes amis et je suis totalement conquis. Les arômes de cidre donnent une touche de douceur, je trouve, étonnante qui s'apprécie sur la longueur en crescendo, comme une touche féminine qui enrobe la masculinité de l'alcool. Comme l'a écrit un autre client, ce sera désormais difficile de s'en passer. Bravo !





Let customers speak for us
from 297 reviewsTrès bon! - Le Calvados "Selection" est un peu fort, mais pour la cuisine c'est bon.
Cordialemnent

Commande reçue rapidement avec suivi.
Très bien emballée, sans superflu.
Conforme à mes attentes en terme de goût et qualité de fabrication.
Je recommande!

Belle re-découverte des plaisirs du Calvados.

De tout les gins de drouin le carmina est mon préféré.
Une puissance florale en bouche avec une longueur......

Ce trio est un excellent moyen de découvrir le savoir faire de Drouin. Et vous ne serais pas déçu, tout est bon.

Très bon, arome riche et goût doux.

Première fois que je goute une eau de vie de cidre sans élevage, et j'adore. C'est directement le fruits, pur, l'impression de croquer une pomme.

Un accord parfait entre la saveur de la pomme et la finesse de la poire.
Essayez-le sur du poisson mariné.

Lors d'un séjour en Normandie, nous avons visité les caves de M. DROUIN et sommes partis avec quelques bouteilles.... Entreprise sympas, bon accueil et humain... Via leur site , nous avons recommandé. Commande assurée et livrée très vite. Le site facile d'utilisation et paiement sécurisé.
Je recommande à toutes personnes qui veulent du pommeau de qualité loin de la Normandie !!!

Sucré et Acidulé juste ce qu'il faut. Très bon jus de pomme à boire autour de 20°, les arômes ressortent mieux.

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