Clarendon Angels - Calvados Pays d'Auge

Après Hampden et Long Pond, cette nouvelle édition de la gamme Expérimental de Christian Drouin explore le terroir de la mythique distillerie jamaïcaine : Clarendon.

L’Experimental de Christian Drouin Clarendon Angels est un assemblage de calvados Pays d’Auge de 16 ans ayant maturés 5 mois dans 5 anciens fûts de Clarendon MLC (Monymusk Light Continental) de 2020. Ces rhums typiquement jamaïcains se caractérisent par leur haute teneur en esters aromatiques et par l’exotisme de leurs arômes.

«La Jamaïque produit des rhums a forte identité et au style unique. J’ai toujours apprécié le mariage entre les arômes exotiques de bananes sur-mûries avec ceux de la pomme de nos calvados. Le travail de finition dans les fûts de rhum jamaïcain nous a toujours donné des résultats riches et surprenants formant des eaux de vie de grande personnalité.»
Guillaume Drouin

Note de dégustation :
Couleur ambre.
Au nez, des arômes de pomme séchée, d’abricot sec se mêlent aux effluvent de banane mure et de canne.
La bouche est intense, puissante et s’équilibre entre notes praline, de fruits secs et de poivre.