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La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre
La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre
La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre
La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre
La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre

La Blanche Bio Amphora 60% - Eau de vie de cidre

70cl - 60% vol

Prix régulier 47,50 € 0,00 € Prix unitaire par
Taxes included. Shipping costs calculated at the checkout.

Issue d’un parcellaire des vergers du Domaine situés au Hiautre, à Gonneville sur Honfleur, La Blanche Bio 60% AMPHORA a été produite à partir de plus de 20 variétés historiques de pommes à cidre.

This high-stem orchard, which has been managed organically since 2013, is a classic example of an orchard where cows and apple trees cohabit. Picked from the ground over a period of more than two months, the washed, sorted and grated apples were pressed in a moderate manner so as not to extract more than 650 litres of juice per tonne of apple.

Le mout de pomme a ensuite fermenté pendant une période de 4 mois avant d’être distillé deux fois en alambic à repasse. A la sortie de l’alambic, la Blanche a été réduite à 60%.vol et placée en amphore pendant une période de 6 mois. Le passage en amphore permet d’arrondir l’eau de vie tout en gardant l’intensité aromatique à son paroxysme.

Tasting note:

- Arôme délicat et puissant de pommes crues, d’agrumes et de poivre.
- La bouche est riche et suave.
- La finale fait ressortir des parfums de peau de pomme.

«La production de Blanche est particulièrement intéressante car elle demande une matière première irréprochable et un savoir-faire délicat en terme de distillation. A travers cette Blanche, nous avons cherché à exprimer avec intensité toute la richesse des arômes de pommes à cidre.»

Customer Reviews

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S
Sten Spans
Amazing Blanche

This is by far the best Blanche I've had. It drinks amazingly well at 60%.
The Amphora has really done something special here, highly recommended.

B
B.B.
Excellente

Eau de vie d’une grande pureté !

P
Patrick De Freine
De la douceur dans l'envolée

Une découverte surprenante ! Je cherchais une eau de vie originale pour surprendre mes amis et je suis totalement conquis. Les arômes de cidre donnent une touche de douceur, je trouve, étonnante qui s'apprécie sur la longueur en crescendo, comme une touche féminine qui enrobe la masculinité de l'alcool. Comme l'a écrit un autre client, ce sera désormais difficile de s'en passer. Bravo !

M
Michel-Jules FAGNOUL
Fantastique !

A l'avenir, ce sera difficile de s'en passer...